acrobatii culinar-literare
Dupa cateva luni bune de ignorat acest blog, am realizat ca imi serveste si mie si altora drept caiet de retete. Izolarea la domiciliu m-a fortat sa fac ceva de mult amanat – sa fac o postare separata doar pentru reteta de paine pe care o ingropasem intr-o postare mai veche.
Asa ca vreau sa va prezint 3 optiuni de facut pita-n casa. Pentru a va umple timpul si burtile:
Ce e si cu tartele astea/ quiche-uri sau maglavaisuri cu crusta…cum vreti sa le ziceti!? Ai zice ca dureaza mult sa le faci si iti tre’ cuptor bun si rabdare. Asta pana faci prima tarta reusita si te prinzi de smecherie. Faci aluat de pus la frigider si cand ai chef, scoti ca din palarie o bunatate de tarta, cu orice ai in bucatarie.
Mâncare pentru schimbare…sau schimbare prin mâncare? Adică o saptamana intreaga de alegeri prietenoase cu mediul. Asta e initiativa lansata de Slow Food International, ca sa ridice problema schimbarilor climatice datorate alegerilor neinspirate pe care le facem cu hrana noastra. Ca sa ne demonstram singuri ca fiecare decizie legata de cum ne procuram si consumam hrana contribuie ori dauneaza sanatatii noastre si a mediului.
7 zile in care mi-am asumat toate cele 3 propuneri de constientizare:
N-am stiut in ce ma bag…
Continue reading “Jurnal de campanie – ziua 1 #FoodForChange”
Daca nu era clar c-a venit toamna cand ati inceput sa faceti sex in ciorapi, va confirm eu acum ca a venit! Pentru ca m-am reapucat de gatit in casa si am redus din gatitul pe ulita.
Mai exact, am facut acest desert super decadent care nu-i bun de dat la prunci, dar e bun de dat la musafiri la care tineti mult. M-am indragostit de negresa asta la petrecerea unui om frumos, cu idei grozave (da, is indragostita de o negresa si sustin comunitatea LGBT).
Am gasit cu greu 15 minute sa repornesc lucrurile pe acest blog. Dar is aici, dupa luni de pauza de blog si viteza in alte proiecte. Timp in care m-am rasfatat pe mine si pe multi altii cu tot felul de bunatati noi ori stiute, pe care incerc sa vi le dau acum si voua. Sub forma de retete, evident!
Cea mai simpla si ceruta reteta, pentru ca poti sa faci orice cu ea, e cea de tarta. V-am mai zis de ea pe blog, dar n-am pus-o niciodata intr-o forma simpla. Asa ca, mai jos e reteta. Si 2-3 poze.
Pavlova asta a fost o balerina grozava, iar prajitura dedicata ei, ii imita tutu-ul fabulos. Si de mult ma batea gandul s-o fac. Pentru ca-i asa de fotogenica si prezenta peste tot, mi-am imaginat ca imi va lua o viata s-o fac. Dar e prea usor, ca sa nu te indragostesti de ea!
Am refacut tortul de carne, cum ii zic eu lui retetei de beef wellington. Si acu pot sa zic ca am facut ce trebe’!
Secretul secret si delicios al oricarei cine bune de iarna, e o tarta reusita! Sărată, dulce, nu prea contează. Daca o faci bine, devine o dependenta. Si pana sa ma învețe cei de la A la Tarte cum se face, mi se parea un ideal de gospodine migaloase. Acum, e prima optiune de potolit stomacu-mi pretentios.
Se pare ca ultima oara cand am dat pe aici, va povesteam despre nunti. Rusine mie pentru absenta! Eu zic ca-i vremea sa revenim la treburi mai de zi cu zi. Anume, sarbatorile ce ne sufla-n ceafa. Si vremea rece, doua chestii care combinate, rezulta in pretextul perfect de petreceri si seri cu prieteni. Din care mancarea n-are cum sa lipseasca!
Continue reading “Lasagna circulară- de scandal și petrecere”
Inainte sa dispara tot socul din tufisurile inmiresmate de vara, va dau reteta mea incercata recent pentru socata. Si un indemn destul de rezonabil, zic eu, de a va alcooliza varatec.
Zmeaoa 