Bunătăți în casă, Desert

Balet pe bezea – tort Pavlova

Pavlova asta a fost o balerina grozava, iar prajitura dedicata ei, ii imita tutu-ul fabulos. Si de mult ma batea gandul s-o fac. Pentru ca-i asa de fotogenica si prezenta peste tot, mi-am imaginat ca imi va lua o viata s-o fac. Dar e prea usor, ca sa nu te indragostesti de ea!

 

Continue reading “Balet pe bezea – tort Pavlova”

Advertisements
Desert, Exotisme, Experimente

Delirul de sărbătoare – jeleu cu prosecco

In 2017 am descoperit Italia, prosecco si placerea de a-l savura cu prietenii. In special cu unul anume, cu care m-am si casatorit. Iar de Craciun, mi s-a parut cea mai potrivita ocazie sa incerc si-o acrobatie culinara cu el. Unii din prietenii care stiu cum au sfarsit ultimele mele incercari de facut jeleu, se vor bucura citind asta.

Continue reading “Delirul de sărbătoare – jeleu cu prosecco”

Bunătăți în casă, Desert, Gustari de 2, Gustări în 2, Ușor și sățios

Tarta minunată cu dovleac

Secretul secret si delicios al oricarei cine bune de iarna, e o tarta reusita! Sărată, dulce, nu prea contează. Daca o faci bine, devine o dependenta. Si pana sa ma învețe cei de la A la Tarte cum se face, mi se parea un ideal de gospodine migaloase. Acum, e prima optiune de potolit stomacu-mi pretentios.

Continue reading “Tarta minunată cu dovleac”

Bunătăți în casă, Desert, Experimente

Tortul-paine cu banane (*-*)- food waste combat!

Reteta asta fantastica a fost mult laudata la un eveniment recent la care am luat parte: o cina comunitara unde s-a gatit din legume si fructe salvate de la risipa. Doar intr-un asemenea context putea iesi o reteta atat de buna. Au mai fost de vina si un bucatar priceput (Marta de la Slow Food Turda) si cateva kilograme de banane donate pentru eveiment, ca erau prea coapte pentru a fi atractive in supermarket.

Continue reading “Tortul-paine cu banane (*-*)- food waste combat!”

Curiozități necesare, Desert, Experimente

Acrobatii comuniste…

Am incheiat recent o carte pe care am ajuns s-o pretuiesc mult. E despre viata de zi cu zi in comunism. O serie de confesiuni de care avem nevoie nu doar pentru a ne ancora in prezent, dar si pentru a invata sa apreciem abundenta de care ne bucuram azi. Si ce sa vezi, din toate capitolele vietii cotidiene, ajung si la cel despre mancare si bautura. De unele lucruri stiam, de unele deloc, iar la cateva pagini am realizat dupa vreo 20 de ani sensul unor intamplari din copilarie. Si in tot caruselul asta de trairi, dau peste o reteta dubioasa de clatite. Merita relatata intreaga experienta aici:

dsc02102-01dsc02087

Continue reading “Acrobatii comuniste…”

Bunătăți în casă, Desert

Cozonacul Van Gogh

Azi vreau sa va zic de cozonacul cu nuca si caramel din 5 corzi mai mici. Nush cum se zice in varianta non-regionala “coarda de colac”, dar practic, reteta ce urmeaza e buna de facut si refacut cand va apuca dorul de sarbatori sau colaci. Sau pur si simplu, cand vreti sa va faceti debutul in lumea cozonacilor. Si daca va iese bine, ar trebui sa arate ca o tentativa de noapte instelata a lui Van Gogh in lumea culinara, cu multe cerculete si inflorituri impresioniste.

Continue reading “Cozonacul Van Gogh”

Bunătăți în casă, Desert, Uncategorized

(*-*) moelleux au chocolat (*-*)

Am zis pe FB ca va zic si cum am incropit retetele de ieri seara. Va fi o postare scurta de tot, ca si reteta. Asa, ca un orgasm pe fuga.

Intai de toate, moelleux-ul asta nu-i nimeni altul decat infamul lava cake. Dar pentru ca francezilor le place tare mult limba lor si o cam detesta pe cea a reginei, ii zic moelleux au chocolat. Probabil ca de-as avea vreme sa investighez, as afla ca intai a fost moliciunea asta si apoi a aparut si termenul de lava…

DSC09128-01.jpg

Continue reading “(*-*) moelleux au chocolat (*-*)”