Tortul-paine cu banane (*-*)- food waste combat!

Reteta asta fantastica a fost mult laudata la un eveniment recent la care am luat parte: o cina comunitara unde s-a gatit din legume si fructe salvate de la risipa. Doar intr-un asemenea context putea iesi o reteta atat de buna. Au mai fost de vina si un bucatar priceput (Marta de la Slow Food Turda) si cateva kilograme de banane donate pentru eveiment, ca erau prea coapte pentru a fi atractive in supermarket.

Read More »

Acrobatii comuniste…

Am incheiat recent o carte pe care am ajuns s-o pretuiesc mult. E despre viata de zi cu zi in comunism. O serie de confesiuni de care avem nevoie nu doar pentru a ne ancora in prezent, dar si pentru a invata sa apreciem abundenta de care ne bucuram azi. Si ce sa vezi, din toate capitolele vietii cotidiene, ajung si la cel despre mancare si bautura. De unele lucruri stiam, de unele deloc, iar la cateva pagini am realizat dupa vreo 20 de ani sensul unor intamplari din copilarie. Si in tot caruselul asta de trairi, dau peste o reteta dubioasa de clatite. Merita relatata intreaga experienta aici:

dsc02102-01dsc02087

Read More »

Cozonacul Van Gogh

Azi vreau sa va zic de cozonacul cu nuca si caramel din 5 corzi mai mici. Nush cum se zice in varianta non-regionala “coarda de colac”, dar practic, reteta ce urmeaza e buna de facut si refacut cand va apuca dorul de sarbatori sau colaci. Sau pur si simplu, cand vreti sa va faceti debutul in lumea cozonacilor. Si daca va iese bine, ar trebui sa arate ca o tentativa de noapte instelata a lui Van Gogh in lumea culinara, cu multe cerculete si inflorituri impresioniste.

Read More »

(*-*) moelleux au chocolat (*-*)

Am zis pe FB ca va zic si cum am incropit retetele de ieri seara. Va fi o postare scurta de tot, ca si reteta. Asa, ca un orgasm pe fuga.

Intai de toate, moelleux-ul asta nu-i nimeni altul decat infamul lava cake. Dar pentru ca francezilor le place tare mult limba lor si o cam detesta pe cea a reginei, ii zic moelleux au chocolat. Probabil ca de-as avea vreme sa investighez, as afla ca intai a fost moliciunea asta si apoi a aparut si termenul de lava…

DSC09128-01.jpg

Read More »

Lebeniță pepeniță prăjituriță (*-* tort de pepene verde*-*)

Nu o sa va explic ce m-a retinut in ultima vreme, de n-am mai dat p-aci. Dar va zic cu ce intentionez sa va retin eu atentia de-acu incolo. Dau din culise niste chinezarii, tortul ce tre’ facut pe fuga, pana nu da toamna peste noi, si povesti despre mancarea de gasit pe Marte.

Incep cu tortul, ca altfel isi pierde dragul de el toata savoarea si utilitatea. Un tort simplu de tot. Ce-ai de facut?….

Read More »

Fițe porno! (*-* cheesecake *-*)

Oare am apucat sa va zic vreodata de cheesecake-ul meu? Cred ca inca n-ati fost prezentati pornosagului de reteta pe care o fac eu cand mi se cere cheesecake. E o reteta pescuita de la Princess, o creatura draga mie ce m-a invatat sa-mi placa mancarea buna, pana la delir. Si sa-mi bag nasul in retete lascive americanesti, cum e si aia de New York Cheesecake, de la BBC Good Food. Ei, din cauza acestei retete, am inceput sa fac cheesecake acu vreo 4 ani. Si de-atunci, o tot ajustez. Iar acu recent, am dichisit-o cu ceva mai de sezon.

Asa ca, dragii mei dispusi sa va asumati un desert decadent, luati aminte aci- n-am dat niciodata gres cu reteta asta (*-*)!

Read More »

Sarmale trase prin inel (*-* tort din sarmale *-*)

Saptamana asta va invadez cu idei de torturi altfel. Pentru ca a fost o saptamana plina de aniversari fericite, ale unor oameni care-mi fac zilele frumoase. Si pentru ca doi din ei sunt oameni din echipa de gatit de la job, s-a impus o sfortare de creiere.

Unul din rezultate a fost tortul de sarmale, o gluma mai veche despre idei de Happy Friday. A fost facut de o viitoare invitata pe blog (curaaand!) si a iesit bestial! Un tort de facut pasionatilor de sarmale sau oamenilor neimpresionati de deserturi (da, exista si asa ceva in lume!). Slava Domnului ca destinatarul tortului e gurmand si de sarmale si de deserturi (*-*).

Read More »

ROGVAIV de zâmbete! (*-* tort curcubeu *-*)

Acest articol nu-i despre mine si nici despre o reteta a mea. E despre o prietena draga ce face deserturi divine, dintr-o pasiune imensa si convingere la fel de mare, pentru indulcit viata oamenilor.

Si mai e despre o a doua prietena draga foc, a carei sfert de secol + 1 l-am sarbatorit azi.  Minunata de La Bonbonniere mi-a facut un tort grozav pentru sarbatorita. Ce tort sa fi fost? Pentru o prietena a carei superputere este curcubeul mereu la purtator, nu putea fi decat super fotografiabilul tort curcubeu.

Read More »

Dintr-o excursie-n alta… (*-* cheesecake japo 3×1*-*)

Pentru ca oamenii asociaza venitul la mine cu gatitul, se-ntampla des sa primesc in avans sugestii nevinovate (totaaaal nevinovate, “numa’ daca vrei”) cu retete de facut impreuna cu ei. Recunosc, asta e si prima mea intentie cand primesc musafiri: sa facem bounding gatind. Asa am ajuns sa facem dragutul de sufleu de inspiratie japoneza.

Nu de alta, dar ne trebuia energie ca sa planuim urmatoarea excursie. Si ceva mai usor de-atat, n-ati mai vazut!

Read More »