Pestoserii (*-* foietaj cu pesto și brânză *-*)

Când rămâi cu juma’  de pachet de foietaj pe cap, devii creativ. Practic, foietajul merge umplut cam cu orice, pentru că-i rumen și pufos și te păcălește foarte ușor să-i acorzi onoarea de a sta puțin în cuptorul tău și apoi în stomacul tău. Plus, adaugă impresia greșită că ești un mic chef francez-pentru că patiserie!

Oricum, mare lucru n-am făcut nici eu- am amesteca niște pesto cu brânză de vaci ușoară și niște ceapă. Pesto-ul a fost compilat din următoarele:

  • câțiva muguri de pin (alternativ, se poate și cu caju, semințe de floarea soarelui ori migdale trecute prin râșniță)
  • mult busuioc proaspăt (ori pătrunjel, depinde ce ai)
  • usturoi
  • ulei măsline + puțină zeamă de lămâie

Cele de mai sus au fost zdrobite cu spor în mojar de domnul soț. Pesto-ul, ca și omleta, sunt activitățile lui în casa asta.

DSC_3970

Între timp, mi-am făcut eu umplutura din brânză, ceapă verde și tot soiul de condimente. Pe astea le-am amestecat cu convingere și am aranjat patiseriile pentru întâlnirea caldă cu focul din cuptor 😉

Am pus cu pensula niște pesto peste fâșiile de foietaj, apoi am adăugat umplutura.

DSC_3971

DSC_3973

DSC_3972Partea amuzantă a fost să le pun într-o formă agreabilă și bună de copt. M-am hotărât să le încolăcesc în jurul axei lor 😛 Vezi poze mai jos- au ieșit niște coșulețe cel puțin amorfe, daaaaar tot care au ținut în ele toată umplutura! yeeeeey!
DSC_3974

Au stat la cuptor cam 30 de min, dar le-am verificat relativ des. Până am considerat că-s coapte: rumene deasupra, dar nu umede în interior.DSC_3980

Ei, astea au fost pestoseriile, un cuvânt valiză inventat de domnul soț din pesto+patiserii. Au servit drept aperitiv la cina de plăcintă cu pește și au fost delicioase cu niște pastă de hrean lângă.

Să vă iubiți mult și să mâncați bine!

Advertisements

One thought on “Pestoserii (*-* foietaj cu pesto și brânză *-*)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s